¡Cafiver Presente en el Prestigioso Jurado Nacional de la Taza de Excelencia México 2025!
Orizaba, Ver. – ¡El Ex Convento de San José de Gracia se ha transformado en el epicentro de la excelencia cafetalera mexicana! Inició con gran expectación la esperada fase del Jurado Nacional de la Taza de Excelencia México 2025, evento de clase mundial organizado por ANICAFÉ en colaboración con el Ayuntamiento de Orizaba. Marcelo Ramírez […]
CAFIVER: 40 Años de Excelencia y Pasión por el Café Mexicano.
Una celebración histórica que reunió a líderes y personalidades en honor a cuatro décadas de innovación cafetalera. Una Celebración a la Altura de un Gran Legado. El pasado viernes 11 abril, las instalaciones de CAFIVER en Ixtaczoquitlán, Veracruz, se vistieron de gala para conmemorar un hito extraordinario: 40 años de excelencia, innovación y dedicación al […]
Celebramos el Día del Barista: El Arte Detrás de Cada Taza.
Cada 1 de abril, conmemoramos el Día del Barista, una fecha dedicada a reconocer a quienes dominan el arte del café. Su labor va más allá de preparar bebidas; son artistas y embajadores del café que elevan la experiencia de cada taza. En Cafiver, esta celebración es especialmente significativa, ya que entendemos que cada barista […]
Cafiver y ABICS: Pioneros en la Certificación del Café Soluble en México
Hoy celebramos un hito histórico para la industria cafetalera en México. Cafiver se enorgullece de ser la sede de la primera cata certificada de café soluble en México, un evento que abre nuevos caminos en la apreciación y evaluación de un producto que, se ha sido subestimado erroneamente. Este logro se ve reforzado por la […]
Curiosidades sobre el Café y el Amor que Debes Saber para este 14 de Febrero
El café y el amor tienen más en común de lo que podría parecer a simple vista. Esta bebida milenaria no solo nos despierta por las mañanas, sino que también juega un papel importante en nuestras relaciones interpersonales y emocionales. Desde su capacidad para fortalecer lazos hasta su simbolismo en la cultura, el café es […]
Cómo se cotiza el precio internacional del café en los mercados bursátiles de Nueva York y Londres
El café, uno de los commodities más comercializados del mundo, ocupa un lugar crucial en la economía global. La determinación de su precio internacional ocurre principalmente en dos mercados bursátiles: Nueva York y Londres. A través de estas plataformas, se establece el valor de las variedades de café más comercializadas, como el arábica y el […]
¿Por qué el precio internacional del café está en sus máximos históricos?
El precio internacional del café está alcanzando máximos históricos en los mercados de Londres y Nueva York debido a una combinación de factores climáticos adversos, problemas logísticos y un aumento en la demanda global. Factores clave que impulsan el aumento de precios Condiciones climáticas adversas Brasil y Vietnam, los principales productores de café, han enfrentado […]
Muele y prepara café sin cafetera
Si alguna vez te has preguntado cómo hacer un buen café sin complicaciones y sin una cafetera sofisticada, ¡este blog es para ti! No necesitas ser un experto ni tener el equipo más caro; con unos cuantos consejos, podrás disfrutar de una taza de café deliciosa hecha en casa. Paso 1: ¿Cómo moler el café […]
Café y día de muertos: Sabores, recuerdos y tradiciones que nos conectan.
El Día de Muertos es una celebración llena de colores, emociones y, sobre todo, una conexión muy especial con quienes ya no están. Durante esta época, las familias mexicanas colocan ofrendas para honrar a sus seres queridos, y el café tiene un papel único en muchas de ellas, llevando su aroma cálido como un acto […]
Café de civeta, una experiencia de lujo.
El café de civeta, conocido también como kopi luwak, es uno de los cafés más icónicos y caros del mundo. Su proceso de producción, sumado a su sabor único y a la exclusividad que lo rodea, lo ha posicionado como un verdadero lujo. Sin embargo, a lo largo de los años, ha sido objeto de controversia, […]
